金沢市農産物ブランド協会
TEL:076-222-0831
加賀野菜とは
昭和20年以前から栽培され、現在でも主として金沢で栽培されている野菜です。郷土料理に欠かせない食材ながら、最近では洋食や洋菓子とのコラボも実現し、様々な場面で利用が広がっています。
加賀野菜ブランド認定品目 さつまいも、加賀れんこん、たけのこ、加賀太きゅうり、金時草、加賀つるまめ、ヘタ紫なす、源助だいこん、せり、打木赤皮甘栗かぽちゃ、金沢一本太ねぎ、二塚からしな、赤ずいき、くわい、金沢春菊の15品目。
加賀野菜ブランド認定品目 さつまいも、加賀れんこん、たけのこ、加賀太きゅうり、金時草、加賀つるまめ、ヘタ紫なす、源助だいこん、せり、打木赤皮甘栗かぽちゃ、金沢一本太ねぎ、二塚からしな、赤ずいき、くわい、金沢春菊の15品目。