コシはあるがふっくらふんわりと柔らかい博多うどんにこだわり抜く、創業60年以上の名店。

本店・中洲店の創業から50年以上の老舗。店主自ら毎朝5時から長浜魚市場に買い出しに行き続けている。特にのれんにあしらわれているフグの質・価格はまさに破格級だ。

自慢のうどん・そば・定食をはじめ、庶民感覚の発想から生まれた”ぶっかけ・セットもの・トッピング”も人気。

新鮮な玄海の幸を毎朝福岡市魚市場から仕入れ、熟練の板前が一貫一貫にぎる回転寿司。大将こだわりの玄海灘産以外にも長崎産、北海道産などその時々の旬のネタが常時60種類以上揃う。

博多織をイメージした店内で博多ならではの食材をトッピングに使ったラーメンを味わえる。臭みのないすっきりとしたスープは女性に人気だ。

地元の常連や出張で来福する食ツウが通い続ける評判の店。大将自ら契約農家まで足を運ぶこだわりの食材を使う料理ももちろん、気取りのない雰囲気を味わえるのも人気。

九州産の新鮮なクリームチーズをつかったチーズスフレ生地。その中からカマンベールカスターがとろーり。阿蘇小国のジャージー牛乳を合わせたカマンベールカスタードはチーズの風味が濃厚ながらさっぱりとした甘さ。フォンダンフロマージュ￥1,620

キャラメルのほろ苦い香ばしさに砂糖の食感が残り、濃厚なシロップがしみ出る、ふんわりバームクーヘン。暑い時期は冷やして薄くスライスして食べるのがオススメ！ブリュレドサンク￥1,080

博多の郷土芸能として庶民の間で親しまれる博多にわか。上質の小麦と卵を使用し、こんがり焼き上げ、サクサクとした歯ざわりと卵の風味が好評。二○加煎餅￥540

ひよ子の愛らしい形はそのままに、香り豊かな抹茶餡を包んだ「茶ひよ子」。熟練の職人が長い長いオーブンでじっくりと焼き上げるので、皮と餡がなじんでしっとりとした食感が生まれる。新茶の期間限定商品。茶ひよこ（7個入り）￥1,080/（11個入り）￥1,620

世界中で愛されてる、アメリカ発祥の世界最大ソフトプレッツェル専門店。他にはない「サクッでふわっ」のおいしさ！